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Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

De color rojo intenso con reflejos rubí.

En nariz presenta una elegante combinación de frutas rojas, especies, chocolate.

Posee una gran concentración con dulces taninos que lo hacen un varietal único.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Fabre Montmayou

TIPO

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

LUGAR DE ELABORACIÓN

Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

PRECIO DE LISTA

$13.680,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

18º C

ELABORACIÓN

Sangría: 25 %. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Doble mesa de selección: de racimos y "grano por grano". Fermentación: se realiza una maceración en frío para lograr una optima extracción de fruta. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas para preservar la expresión del "terroir" y a temperatura controlada a 28 °C. Maceración larga de 30 días. Se realizan cuatro remontajes diarios. Se clarifico con claras de huevo fresco y fue puesto en botella para estivar durante 12 meses mas.

PAÍS

Argentina

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