Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

Sin stock

De color rojo intenso con reflejos rubí.
En nariz presenta una elegante combinación de frutas rojas, especies, chocolate.
Posee una gran concentración con dulces taninos que lo hacen un varietal único.

Vista

Rojo intenso con reflejos rubí

Nariz

Una elegante combinación de frutas rojas, especies, chocolate

Boca

Una gran concentración con dulces taninos que lo hacen un varietal único

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Productor

Fabre Montmayou

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

Temperatura de servicio

18º C

Elaboración

Sangría: 25 %. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Doble mesa de selección: de racimos y "grano por grano". Fermentación: se realiza una maceración en frío para lograr una optima extracción de fruta. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas para preservar la expresión del "terroir" y a temperatura controlada a 28 °C. Maceración larga de 30 días. Se realizan cuatro remontajes diarios. Se clarifico con claras de huevo fresco y fue puesto en botella para estivar durante 12 meses mas.