Exploración Cabernet Sauvignon Gualtallary

Cabernet Sauvignon · Tinto

Sin stock

Vista: Rojo oscuro con tintes violáceos.
Nariz: Presenta aromas a frutas rojas y negras, notas de pimiento, vainilla y tabaco aportados por la crianza en roble.
Boca: De buen volumen, taninos dulces y robustos, sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias, con dejos de cacao y casis.

Vista

Rojo oscuro con tintes violáceos

Nariz

Frutas rojas y negras, notas de pimiento, vainilla y tabaco aportados por la crianza en roble

Boca

De buen volumen, taninos dulces y robustos, sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias, con dejos

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Gualtallary, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1250

Volumen

750 ml

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

El 70% del vino pasa 1 año en barricas de roble. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano.

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Fermentación maloláctica completa.