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CRUZAT MILLÉSIME

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FICHA TÉCNICA

Vino estructurado y maduro con una equilibrada acidez.

De sutil color amarillo en nariz aporta finos aromas logrados por su estiba de 10 años sobre levaduras.

Para acompañar todo tipo de comidas.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Brut
CORTE
85% Pinot Noir l 15% Chardonnay
ALCOHOL
12,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1400
CRIANZA / BARRICADO
90 meses sobre levaduras.
PRECIO DE LISTA
$2.300,00
ELABORACIÓN
El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y es sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14 y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable.

El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 36 meses.
ENÓLOGO
Pedro Rosell - Lorena Mulet
PAÍS
Argentina

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