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FICHA TÉCNICA

Vino estructurado y maduro con una equilibrada acidez.

De sutil color amarillo en nariz aporta finos aromas logrados por su estiba de 10 años sobre levaduras.

Para acompañar todo tipo de comidas.
CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Brut
CORTE
85% Pinot Noir l 15% Chardonnay
ALCOHOL
12,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1400
CRIANZA / BARRICADO
90 meses sobre levaduras.
PRECIO DE LISTA
$10.500,00
ELABORACIÓN
El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y es sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14 y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable.

El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 36 meses.
ENÓLOGO
Pedro Rosell - Lorena Mulet
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Cruzat Millésime

09/11/2022
"Espectacular!!!"
15/01/2021
"Color dorado intenso!! Burbujas pequeñas ! Aromas levadura. En boca untuoso con sabores lácteos y a pacificados, acidez rica y acoplada. Final medio con retrogusto!"

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