Color: Rojo rubí medio, brillante. En nariz se expresan notas herbales intensas, con recuerdos a molle, orégano y hierbas silvestres de altura. En boca se presenta con textura fluida y elegante, marcada por sabores a pomelo rosado, hojas de tomate y una acidez fresca que realza su carácter.
Notas de cata
Vista
Color rojo rubí medio, brillante
Nariz
Se expresan notas herbales intensas, con recuerdos a molle, orégano y hierbas silvestres de altura
Boca
Se presenta con textura fluida y elegante, marcada por sabores a pomelo rosado, hojas de tomate y una acidez
Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas medias, buscando resaltar la identidad varietal y la mineralidad de la Quebrada. Maceración moderada para evitar sobre extracción y lograr un perfil armónico y bebible.