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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo violáceo profundo e intenso.

Nariz: Mora con notas a violeta, chocolate y vainilla.

Boca: Taninos jugosos y final aterciopelado, estructurado, mineral, redondo y largo.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Chakana

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Bonarda

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Bonarda

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca Chakana, Agrelo (Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza, Argentina

CRIANZA / BARRICADO

12 meses en roble Francés - Estiba en botella.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual. Maceración: 48hs de maceración en frío entre 8 y 10ºC en tanques de acero inoxidable. Fermentación alcohólica: 12 días de fermentación con levaduras indígenas y levaduras seleccionadas entre 26 y 30°C combinando remontajes, pissages y delestages para obtener la mejor calidad de taninos y estructura. Fermentación maloláctica: Sí.

PAÍS

Argentina

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