Vista: Amarillo dorado con reflejos verdes. Aroma: Delicado, caracterizado por descriptores de frutas blancas (manzana, ananá) y cítricas; su paso por madera aporta notas de miel y vainilla. Boca: Elegante, untuoso, gran equilibrio entre fruta y madera.
Notas de cata
Vista
Amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
Delicado, caracterizado por descriptores de frutas blancas (manzana, ananá) y cítricas
Boca
Elegante, untuoso, gran equilibrio entre fruta y madera
10 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y 70% en tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de la venta.
Temperatura de servicio
10º C
Elaboración
Maceración en frío: No. Fermentación alcohólica: 100% en barricas nuevas de origen francés, durante 30 días a temperatura de 15º. Fermentación maloláctica: Natural y completa en barricas.