Cara Sur Criolla

Criolla · Tinto

Sin stock

Es un vino de estructura liviana con un color rojo rubí profundo con un centro más intenso y textura similar a un pinot noir más agreste.
Sus aromas son frutados, frescos y florales con gran equilibrio.
Aparecen frutos negros en estado natural, ciruela madura leve y especias, bayas de pimienta y algo de garni". Muy en el fondo y dejando abrir el noble producto aparecen nuevas fragancias, intensificándose las maderas y dulzores."

Vista

Rojo rubí profundo con un centro más intenso y textura similar a un pinot noir más agreste

Nariz

Sus aromas son frutados, frescos y florales con gran equilibrio

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Criolla

Productor

Cara Sur

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Barreal, Valle de Calingasta. Provincia de San Juan, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1500

Volumen

750 ml

Alcohol

13,9%

Corte

100% Criolla

Temperatura de servicio

16º a 18º C

Enólogo

Francisco Bugallo - Sebastián Zuccardi

Elaboración

Cosecha: Temprana, manual, en cajas de 15 kg.

Vinificación: Fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas, en vasijas ovoides de hormigón, trabajando suavemente el sombrero tres veces al día hasta el descube.

Fermentación maloláctica en barricas francesas de sexto uso.

Estabilización con el frío invernal de Barreal.

Embotellado sin filtrar.