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Callia

Callia Syrah

Syrah · Tinto

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Su color se presenta rojo profundo, con reflejos azulados. Sus aromas recuerdan a ciruelas e higos maduros, tabaco y especias. En boca se presenta muy complejo y untuoso, de buena estructura y con una marcada presencia de taninos maduros.

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Syrah

Productor

Callia

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.

Altura (s.n.m.)

650

Volumen

750 ml

Alcohol

14%

Corte

100% Syrah

Enólogo

Oscar Biondolillo

Precio de lista

$5.750,00

Elaboración

Cosecha: Comenzó en el mes Febrero y culminó en el de Marzo. La uva se recolectó en forma manual y se transportó a bodega en bins de 400 Kg. cada uno. Selección: Se realizó una selección manual de racimos previo al despalillado. Maceración prefermentativa: Luego se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 72 horas. Fermentación alcohólica: La fermentación se efectuó a 25º C durante 10 días con inoculación de levaduras seleccionadas.

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