Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
650
PRECIO DE LISTA
$5.460,00
ELABORACIÓN
Cosecha: Comenzó en el mes Febrero y culminó en el de Marzo. La uva se recolectó en forma manual y se transportó a bodega en bins de 400 Kg. cada uno. Selección: Se realizó una selección manual de racimos previo al despalillado. Maceración prefermentativa: Luego se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 72 horas. Fermentación alcohólica: La fermentación se efectuó a 25º C durante 10 días con inoculación de levaduras seleccionadas.
ENÓLOGO
Oscar Biondolillo
PAÍS
Argentina
Calificaciones de Callia Syrah
11/11/2020
"Es ácido para mi gusto. El precio está bien"
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