Tupungato, en el valle de Uco de Provincia de Mendoza
CRIANZA / BARRICADO
Crianza en barricas de roble francés por 10 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Selección: Se eligen los racimos en su óptima madurez, colocándolos en cajas para su transporte a la bodega. Despalillado: Eliminación del escobajo y envío de los granos enteros a pequeños tanques de acero inoxidable. Elaboración en forma separada de las variedades de uvas que integran este gran vino. Fermentación alcohólica: Agregando levaduras seleccionadas y control de las temperaturas entre 27 y 29 ºc. Tiempo de maceración con los orujos: 28 días. Eliminación por trasiego de las borras gruesas.
PAÍS
Argentina
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