Vista: Rojo intenso con tonalidades bordo de fondo. Aroma: Se destacan los frutos del bosque como arándanos, grosellas, así como ciruelas confitadas, con notas de especias, humo y vainilla. Boca: Vino de gran carácter con entrada franca en boca, gran estructura y final largo.
Notas de cata
Vista
Rojo intenso con tonalidades bordo de fondo
Nariz
Se destacan los frutos del bosque como arándanos, grosellas, así como ciruelas confitadas, con notas de especias
Boca
Vino de gran carácter con entrada franca en boca, gran estructura y final largo
14 Meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella con temperatura controlada a 15ºC.
Elaboración
Elaboración tradicional, con cosecha manual, maceración fría a 10ºC, fermentación entre 26 ? 28ºC con remontajes y delestage, maceración post-fermentativas y fermentación maloláctica cumplida.