Suntory Yamazaki

HISTORIA

La destilería Yamazaki es la bodega más antigua de whisky de malta en Japón, creada en 1923 por Shinjiro Torii.

Entusiasmado por el whisky escocés, Shijiro se encaminó hacia una propiedad totalmente distinta a la escocesa, creando así un estilo de whisky sin igual.

Está ubicada en la periferia de Kioto, conocida anteriormente como “Minaseno”, donde se produce el agua más pura de Japón.

El sitio donde se encuentra la destilería Yamazaki es el hogar de Sen no Rikyu, es decir “El camino del té”. Allí convergen también todos los ríos de Katsura, Uji y Kizu, brindando un clima nublado exclusivo, así como una de las aguas más suaves. Esta diversidad de temperatura y humedad manifestada por los escenarios perfectos para el envejecimiento del barril, conocida como “Maduración Suntory”.