Ardbeg An Oa Whisky 700 ml

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FICHA TÉCNICA

An Oa es una propuesta que sigue la línea de turba y humo de esta destilería pero más accesible para los que están llegando a los whiskys con turba. Añadir una parte de whisky envejecido en barrica de PX aporta complejidad pero a la vez añade notas de recuerdo dulce. Esto hace que la parte más punzante del humo quede redondeada y sea más fácil de disfrutar.

Visualmente este malta tiene un color dorado ligero, principalmente brillante.

Cuando lo pasamos por nariz aparece en primer plano una nota de humo fresco, madera quemada y maderas aromáticas. En segundo plano aparecen notas que recuerdan a los dátiles y las pasas junto a notas de frutas maduras: de hueso y estéricas como el plátano.

Cuando entra en boca tiene una entrada sedosa y redonda ligeramente dulce. Aparecen en primer plano notas de cacao tostado, toffee, caramelo y una nota de anís. Posteriormente aparece la parte más oscura: especias dulces como el clavo, nuez moscada o la canela. Junto a ellas aparecen notas de humo de madera de pino, humo de tabaco y maderas aromáticas.

El final es largo y deja recuerdos dulces de cacao, anisados, madera y humo de madera noble.

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CATEGORÍA

Whiskys

PRODUCTOR

Glenmorangie

TIPO

Single Malt

CORTE

Single Malt Scotch Whisky

ALCOHOL

46,60%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Islay, Escocia.

PRECIO DE LISTA

$136.125,00

ELABORACIÓN

Es un Islay Single Malt Scotch whisky sin age statement. Por tanto se trata de un whisky elaborado a base de una mezcla de destilados envejecidos un mínimo de tres años (seguramente bastante bastante más). Todos proceden de la misma destilería, situada en este caso en Islay, Escocia. Además no está filtrado en frío ni tiene color añadido y se embotella a un 46,6% de graduación de alcohol.

Cómo se elabora el whisky Arbeg An Oa: La maduración de los whiskys de malta de la mezcla se produce en tres tipos de barricas diferentes. Por un lado barricas ex-bourbon y barricas de roble americano nuevo. Por el otro lado, barricas que han contenido vino Pedro Ximenez. Este vino dulce de Jerez aporta notas oscuras y dulces, principalmente de pasificados y oxidación noble.

Posteriormente se produce un ensamblaje del whisky. Se mezclan los tres orígenes en una nueva barrica de roble francés para que se haga el “marriage” y posteriormente se procede al ajuste en graduación y embotellado a alta graduación. No se corrige el color ni se realiza un filtrado en frío para evitar la pérdida aromática del whisky.

PAÍS

Escocia