Saurus Select Chardonnay

Chardonnay · Blanco

Sin stock

A la vista presenta un color Amarillo verdoso que denota su madurez.
La nariz es compleja, con notas cítricas que combinan armoniosamente con frutos tropicales y esencias minerales. La fermentación en barricas de roble aporta notas elegantes a vainilla y chocolate blanco.
En boca en agradable, frutado, fresco, con una buena acidez y bien balanceado. Es un vino persistente de largo final en boca.

Vista

Amarillo verdoso que denota su madurez

Boca

En agradable, frutado, fresco, con una buena acidez y bien balanceado

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Chardonnay

Productor

Familia Schroeder

País

Argentina

Lugar de Elaboración

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

13,6%

Corte

100% Chardonnay

Crianza / barricado

40% permaneció siete meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano, y el 60% restante se conservó con sus sedimentos, en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.

Enólogo

Leonardo Puppato

Elaboración

Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: 40% en barricas nuevas de roble Francés y Americano, 60% en tanques de acero inoxidable con levaduras y enzimas seleccionadas. Tiempo de maceración: Cuatro horas a bajas temperaturas dentro de la prensa neumática, grano entero y protección con gas carbónico. Fermentación Maloláctica: Solo el 40% en barricas (inducida). Clarificación: Se utilizó bentonita granulada.