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Saurus Barrel Fermented Pinot Noir

5 calificaciones | Favoritos

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FICHA TÉCNICA

A la vista presenta tonalidades rojas y brillantes.

En nariz se perciben aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas. Por su fermentación en barricas de roble, se perciben notas a vainilla y cacao.

En boca es muy frutado, con taninos dulces y buena acidez.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Familia Schroeder

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Pinot Noir

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Pinot Noir

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

El 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas nuevas de roble Francés (30%) y Americano (70%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de esta bodega.

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual. Mantenimiento de racimos en cámara de frío a 0º C hasta el momento de la selección en la mesa vibratoria. Tiempo de maceración: Grano entero, 3 días a bajas temperaturas antes de la fermentación alcohólica. Fermentación Alcohólica: Tres días en contacto con sus hollejos, luego colocado en barricas de roble hasta el final de la fermentación, 10 días más tarde. Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas.

ENÓLOGO

Leonardo Puppato

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Saurus Barrel Fermented Pinot Noir

08/08/2022

"Aceptado por todos los comensales. En ese nivel de precio, lo mejor."

27/10/2021

"Esta muy bueno, pero esperaba más."

02/07/2020

"Excelente vino"

27/05/2016

"Uno de los mejores pinot noir de nuestro mercado, y sin dudas el mejor en esta escala de precio. Es una uva a la que hay que saber esperar para conocer y disfrutar, mucho más sutil que otras que golpean el paladar."

02/09/2015

"Increible vino, tiene la convinación perfecta entre cuerpo y aromas frutales. De color intenso y fresco en la boca. Tuve el placer de probarlo con un conejo prensado con salsa de damasco en la bodega de la familia Schoeder. Sin palabras!!! Perfecto!!!"