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Saurus Barrel Fermented Pinot Noir
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SAURUS BARREL FERMENTED PINOT NOIR

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FICHA TÉCNICA

A la vista presenta tonalidades rojas y brillantes.

En nariz se perciben aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas. Por su fermentación en barricas de roble, se perciben notas a vainilla y cacao.

En boca es muy frutado, con taninos dulces y buena acidez.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas nuevas de roble Francés (30%) y Americano (70%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de esta bodega.
PRECIO DE LISTA
$957,00
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Mantenimiento de racimos en cámara de frío a 0º C hasta el momento de la selección en la mesa vibratoria. Tiempo de maceración: Grano entero, 3 días a bajas temperaturas antes de la fermentación alcohólica. Fermentación Alcohólica: Tres días en contacto con sus hollejos, luego colocado en barricas de roble hasta el final de la fermentación, 10 días más tarde. Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas.
ENÓLOGO
Leonardo Puppato
PAÍS
Argentina

CALIFICACIONES DE SAURUS BARREL FERMENTED PINOT NOIR

27/05/2016
"Uno de los mejores pinot noir de nuestro mercado, y sin dudas el mejor en esta escala de precio. Es una uva a la que hay que saber esperar para conocer y disfrutar, mucho más sutil que otras que golpean el paladar."
02/09/2015
"Increible vino, tiene la convinación perfecta entre cuerpo y aromas frutales. De color intenso y fresco en la boca. Tuve el placer de probarlo con un conejo prensado con salsa de damasco en la bodega de la familia Schoeder. Sin palabras!!! Perfecto!!!"

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