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FICHA TÉCNICA

Cornelie Clon 115 Dijon: Sutil, complejo, brilla por sus capas en las que se van descubriendo aromas a sotobosque, tierra húmeda y sutiles notas a cerezas frescas. En la boca es complejo y elegante, de taninos refinados que aportan textura suave y equilibrada, posee un final muy largo y placentero.

Cornelie Clon 667 Dijon: Se caracteriza por su complejidad aromática que se expresa en capas, la primera impresión ofrece un agradable caudal de frutas en las que se destacan la cereza y la bergamota que luego les dan lugar a las notas terrosas, de hongos y trufas. En la boca su jugosidad envuelve dejando una sensación fresca y refinada.

Cornelie Clon 777 Dijon: Se distingue por su carácter salvaje y herbáceo, con matices especiados y terrosos que le aportan una notable profundidad. En boca, es enérgico y vibrante, desplegando una complejidad de capas y texturas que oscilan entre las frutas rojas crujientes las notas minerales y una ligera salinidad que le confiere frescura y longitud.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Salentein

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Pinot Noir

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Pinot Noir

ALCOHOL

13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

San Pablo, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1300

CRIANZA / BARRICADO

14 meses de crianza en roble francés de 3er y 4to uso.

PRECIO DE LISTA

$150.000,00

ELABORACIÓN

Se realizó maceración a 8°C por 3 días, seguida de fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 27°C. Durante la misma se realizaron giros de las barricas. La maceración total fue de 18 días.

ENÓLOGO

José Galante - Gustavo Bauzá

PAÍS

Argentina