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Proyecto Las Compuertas Charbono
Las imágenes son meramente ilustrativas.

Durigutti Family Winemakers

Proyecto Las Compuertas Charbono

Bonarda · Tinto

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Descripción

Vino tinto de tono violáceo brillante con una aromática compleja e intensa de frutas rojas y hierbas frescas secas, romero y especies.
De paladar denso y jugoso, aporta fruta negra madura, sabrosa, y ciruelas, con taninos suaves y delicados. Carnoso, de final largo y aterciopelado.

Notas de cata

Vista
Color violáceo brillante
Boca
Denso y jugoso, aporta fruta negra madura, sabrosa, y ciruelas, con taninos suaves y delicados

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Tinto
Variedad
Bonarda
Productor
Durigutti Family Winemakers
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Finca Victoria - Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
Altura (s.n.m.)
1050
Volumen
750 ml
Corte
100% Charbono (Bonarda)
Crianza / barricado
9 meses en huevos de cemento sin epoxi.
Temperatura de servicio
15° a 18° C
Enólogo
Pablo Durigutti - Hector Durigutti
Elaboración
Cosecha: manual en cajas de 18 kg. Maceración: en frío durante 5 días a 5° C.

Fermentación alcohólica: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 22-25°C durante 15 días y realizando 3 pisonages diarios. Fermentación maloláctica: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 30 días.

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