Oro profundo y brillante adornado con destellos de ámbar.

Poco a poco, se va revelando un perfume complejo cuyos aromas se suceden uno tras otro en una encantadora zarabanda. Primero aparecen notas maduras, cálidas y oscuras de café, malta, moca, praliné, regaliz, haba tonka, nueces pecanas, trigo maduro y bollería. A continuación, se impone el intenso y profundo afrutado del vino, con matices de cáscara de cítricos, cidra, kumquat, bergamota y verbena. La nota final tiene acentos minerales que evocan el pedernal y los aromas del aire marino, así como notas tostadas.

La madurez y la profundidad del vino se evidencian a primera vista con su carácter vivaz y exuberante, una sensación de opulencia sedosa. Este vino es a la vez delicado y robusto, denso y flexible, elegante e imponente. Su potencia está bajo control y se revela gradualmente, guiada por la estructura del champán. Su carácter afrutado se expresa en notas de cítricos confitados, frutas de hueso (ciruelas y nectarinas), higos secos y dátiles, y persiste a través de tonos cálidos y especiados (vainilla, canela y nuez moscada). El apogeo del vino es un final preciso y mineral, coronado con un sabor ligeramente salado y refrescante.