Moet & Chandon MCIII

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FICHA TÉCNICA

Oro profundo y brillante adornado con destellos de ámbar.

Poco a poco, se va revelando un perfume complejo cuyos aromas se suceden uno tras otro en una encantadora zarabanda. Primero aparecen notas maduras, cálidas y oscuras de café, malta, moca, praliné, regaliz, haba tonka, nueces pecanas, trigo maduro y bollería. A continuación, se impone el intenso y profundo afrutado del vino, con matices de cáscara de cítricos, cidra, kumquat, bergamota y verbena. La nota final tiene acentos minerales que evocan el pedernal y los aromas del aire marino, así como notas tostadas.

La madurez y la profundidad del vino se evidencian a primera vista con su carácter vivaz y exuberante, una sensación de opulencia sedosa. Este vino es a la vez delicado y robusto, denso y flexible, elegante e imponente. Su potencia está bajo control y se revela gradualmente, guiada por la estructura del champán. Su carácter afrutado se expresa en notas de cítricos confitados, frutas de hueso (ciruelas y nectarinas), higos secos y dátiles, y persiste a través de tonos cálidos y especiados (vainilla, canela y nuez moscada). El apogeo del vino es un final preciso y mineral, coronado con un sabor ligeramente salado y refrescante.

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CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Moet & Chandon

TIPO

Champagne

VARIEDAD

Brut

VOLUMEN

750 ml

CORTE

50% Chardonnay | 50% Pinot Noir

LUGAR DE ELABORACIÓN

Francia.

PRECIO DE LISTA

$957.500,00

ELABORACIÓN

Primer tercio: metal (37,5% del ensamblaje) Fermentado y criado en tanques de acero inoxidable Selección de vinos tranquilos de 2003 por su madurez y carácter soleado.

Segundo tercio: madera (37,5% del ensamblaje) Crianza de 6 meses en barricas de roble Selección de 3 ensamblajes Grand Vintage: 2002 por su riqueza, 2000 por su vivacidad, 1998 por su elegancia.

Tercio final: copa (25% del ensamblaje) Crianza en botellas de 3 champagnes Grand Vintage Collection 1999 por su riqueza, 1998 por su elegancia y 1993 por su vivacidad.

ENÓLOGO

Benoit Gouez

PAÍS

Francia