Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir

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FICHA TÉCNICA

En el oasis patagónico del Alto Valle del Rio Negro, este Pinot Noir, que hoy representa lo mejor de la variedad en nuestro país.

Maduro, intenso y elegante, pleno de aromas, enmarcados en un sabor opulento y untuoso. Fue el primer Pinot noir elaborado en Barricas en Patagonia en 1999.

Intenso color rojo rubi, aromas frutados y especiados, en la boca se destaca su fineza de cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas de vainilla, tabaco y nuez. Largo final de boca.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Humberto Canale

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Pinot Noir

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Pinot Noir

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

General Roca, Alto Valle de Río Negro. Provincia de Río Negro, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.

TEMPERATURA DE SERVICIO

15º a 16º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Mediados de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1km de la viña, en pequeños contenedores. Elaboración: Las uvas se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs. Fermentación alcohólica: A temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica: Con fermentación maloláctica.

PAÍS

Argentina