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Humberto Canale Estate Pinot Noir

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FICHA TÉCNICA

Un vino elegante, delicado y complejo, de color rojo granate.

A la nariz se perciben aromas de frutos rojos frescos como cereza y frutilla, con notas de especias, y frutos confitados. El roble hace su aporte con notas ligeras de vainilla y licor.

En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es untuoso, de cuerpo ligero, con taninos suaves y redondos que le otorgan un final largo y persistente.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Humberto Canale

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Pinot Noir

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Pinot Noir

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Alto Valle de Río Negro. Provincia de Río Negro, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Barricas de roble francés y americano de un 15 a 20 % del volumen por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Mediados de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1km de la viña, en pequeños contenedores. Maceración prefermentativa en frío: Por 48-72 hs. Fermentación alcohólica: A temperatura controlada (25º a 27º C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica: Con fermentación maloláctica.

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Humberto Canale Estate Pinot Noir

13/05/2022

"Muy buen Pinot Noir. Humberto Canale no ha bajado la calidad de sus vinos desde los primeros que tomé allá por 1978. Para pescados y mariscos, ideal."