Exploración Malbec Paraje Altamira

Malbec · Tinto

Sin stock

Color rojo violáceo intenso y profundo.
A la nariz presenta aromas a frutos rojos, violetas y mermelada de ciruelas y guindas. Buen balance fruta madera con predominio de la fruta.
En boca se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.
Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

Vista

Rojo violáceo intenso y profundo

Nariz

Aroma a frutos rojos, violetas y mermelada de ciruelas y guindas

Boca

Se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos. Mendoza.

Volumen

750 ml

Alcohol

13,5%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.

Temperatura de servicio

16º a 18º C

Elaboración

Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.