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FICHA TÉCNICA

La Paradis tiene un perfil mineral con una leve reducción y carácter herbal. La fruta fresca aparece unos minutos después de abrir la botella. Multicapas, de paladar refinado, roble sutil e integrado y acidez aguda con taninos pulidos y finos.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Domaine Nico
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
13,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco) - Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1500
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés, 10% nuevo.
ELABORACIÓN
Se realizan unas 6 microvinificaciones del suelo superficial (más pedregoso) y unas 9 microvinificaciones del suelo profundo. En el 2018 se cosecharon con 14 días de diferencia La fermentación es con levaduras indígenas la temperatura de la misma es de 22°C y con maceraciones largas.
ENÓLOGO
Roy Urvieta
PAÍS
Argentina

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