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Contacto

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Barbera

Productor

Cantina No Tradicional

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1100

Volumen

750 ml

Alcohol

14,40%

Corte

100% Barbera

Crianza / barricado

Se guarda en barrica con 1 Baumé para que termine el proceso de fermentación dentro de ella.

Enólogo

Sebastián Bisole

Elaboración

Cosecha en cajas plásticas de 18 kilos, doble línea de selección prensado. Fermentación en ánfora de cerámica desde la molienda al principio de fermentación se realizan movimientos prolongados a baja temperatura entre 4 a 5 veces por día, una vez que se llegan a 5 Baumé solo se trabajan las borras.

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