Callia Tardío Blanco Dulce

Chardonnay · Blanco

Sin stock

A la vista se presenta de color amarillo con reflejos verdosos.
En nariz se perciben aromas a manzanas, peras y membrillos con notas de miel y flores blancas.
En boca es redondo, con notas a frutas tropicales, con una acidez equilibrada y una destacada persistencia.

Vista

Amarillo con reflejos verdosos

Nariz

A manzanas, peras y membrillos con notas de miel y flores blancas

Boca

Es redondo, con notas a frutas tropicales, con una acidez equilibrada y una destacada persistencia

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Chardonnay

Productor

Callia

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.

Altura (s.n.m.)

650

Volumen

750 ml

Alcohol

10%

Corte

100% Chardonnay

Enólogo

Oscar Biondolillo

Elaboración

Cosecha: La cosecha se realizó en la primera semana de Febrero. La recolección se hizo en las primeras horas de la mañana, en bandejas de 18 kilos. Selección y Despalillado: Se realizó una selección manual de racimos previo al despalillado. Maceración: Se efectuó una maceración pelicular en prensa neumática de 6 horas a 8º C. Fermentación alcohólica: Fue detenida por métodos físicos con el fin de poder lograr el azúcar residual característico de este vino.