Caelum Reserva Malbec

Malbec · Tinto

Sin stock

Vino tinto profundo de color rojo rubí con reflejos violáceos, aromas frutales como frutos rojos y ciruelas maduras.
En boca se presenta elegante, untuoso y fresco, y de larga persistencia.

Vista

Rojo rubí con reflejos violáceos, aromas frutales como frutos rojos y ciruelas maduras

Nariz

Vino tinto profundo de color rojo rubí con reflejos violáceos, aromas frutales como frutos rojos y ciruelas maduras

Boca

Se presenta elegante, untuoso y fresco, y de larga persistencia

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Caelum

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1000

Volumen

750 ml

Alcohol

14,5%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

Crianza en barricas de origen francés por 15 meses

Temperatura de servicio

16º a 18º C

Enólogo

Giuseppe Fanceschini

Elaboración

Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg. Vinificación: Selección manual de las uvas en cinta. Una parte de los racimos se despalilla y la otra parte se muele. Maceración y fermentación durante 25 días sin uso de enzimas y con uso de levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 25 y 32° C. Descube y decantación en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de origen francés y crianza en las mismas por 15 meses. Durante la crianza se efectúan "batonages" periódicos. Se realiza el corte y posteriormente se fracciona.