Toma su nombre como tributo al majestuoso Cerro Montelobos, frontera que separa la región Zapoteca de la Mixe.

Nace a partir de una visión y un propósito: transformar el mejor agave Espadín orgánico certificado por medio de métodos artesanales y tradicionales para obtener un mezcal de balance perfecto y complejidad extraordinaria.

Se creó con el objetivo de mostrar el equilibrio complejo pero perfecto entre los cuatro perfiles de sabores básicos del mezcal artesanal: agave verde, agave cocido, humo y fermentación salvaje.

Vista: Cristalino con brillos perlados.

Nariz: Tierra mojada, pasto recién cortado, miel, cítricos, espárragos y humo.

Boca: Equilibrio perfecto entre maguey cocido y verde, frutos secos, herbacidad y humo.