Chateau d'Esclans

HISTORIA

Château d'Esclans se encuentra en un sitio excepcional, en una colina cerca de las Gargantas de Pennafort, a veinticinco kilómetros al noroeste de la antigua ciudad romana de Fréjus, en la costa mediterránea. Los primeros vestigios del sitio del castillo se remontan al período galo: su ubicación sirvió como punto de vigilancia para los posibles intrusos que podrían aterrizar en el Golfo de Fréjus. La estructura actual o los cimientos de las bodegas del castillo (conocidas como las más antiguas de la región) son las del castillo original que el Conde de Provenza donó a Gérard de Villeneuve en 1201. El castillo actual, inspirado en el estilo Villas toscanas, fue construido a mediados del siglo XIX.

Este sitio elevado es famoso por su garnacha de vid antigua, gran parte de la cual se plantó en la primera parte del siglo XX. Estas enredaderas se cosechan a mano lo más cerca posible del amanecer y se mezclan con Vermentino igualmente cuidado. Los mejores cuvées son añejados en roble y capaces de envejecer y mejorar durante años.