Todo comenzó en 1973, cuando el empresario argentino Sigifredo Alonso compró cuatrocientos acres de tierra de primera calidad para cultivar vid en Maipú, en la provincia de Mendoza, Argentina.
Sin embargo, Alonso, un hombre con un fuerte interés en el cultivo de la vid, decidió visitar otros países para conocer tendencias y técnicas innovadoras que luego introdujo en la Argentina. Así, luego de varios viajes a Europa y EE.UU, Alonso importó clones de chardonnay de la Universidad de Davis, California, de los cuales nacieron nuevos viñedos de cabernet sauvignon, merlot, malbec y chardonnay.
Desde fines de 2001, SAN TELMO es parte de DIAGEO, líder mundial en la producción de bebidas alcohólicas premium. Esta adquisición permitió que DIAGEO se expandiera a nivel global e introdujera a SAN TELMO en los principales mercados.