Cosecha: Manual en cajas de 15Kg de uva. Maceración prefermentativa: 3 días en frío (12° C). Fermentación: Levaduras indígenas. Temperatura de fermentación: Temperatura máxima de 29° C. Tiempo en contacto con los orujos: 22 días.
ENÓLOGO
Patricio Santos - Pedro Santos
PAÍS
Argentina
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