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FICHA TÉCNICA

Muchas veces escuchamos que hacer grandes vinos sin usar barricas tradicionales era Imposible, y eso nos llevó a investigar otras maneras de incorporar las virtudes del roble en el vino.

Así empezamos a experimentar insertando duelas de roble francés dentro de las piletas de cemento.

El cubo de la etiqueta simboliza como lo Imposible es sólo una ilusión, y cómo utilizando sólo esas duelas buscamos lograr hacer un gran vino.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Maal Wines
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,7%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistaflores Oeste, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1170
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo en roble: 8 meses para 50% del vino – 50% sin madera. Tipo de roble: Duelas de roble Francés Seguin Moreau.
ELABORACIÓN
Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg. Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 4 días. Tiempo total de maceración: 23 días. Tipo de levaduras: Indígena. Temperatura de Fermentación: entre 26-28 °C.
PAÍS
Argentina

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