Exploración Malbec Chacayes

Malbec · Tinto

Sin stock

Vista: Rojo violáceo muy intenso.
Nariz: Los frutos rojos y negros, y notas florales mezclados con toques minerales aparecen en nariz. También encontramos madera delicada muy integrada que aporta complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta.
Boca: Se perciben cerezas y moras, refinado e intenso, con gran estructura y dulces taninos.

Vista

Rojo violáceo muy intenso

Nariz

Los frutos rojos y negros, y notas florales mezclados con toques minerales aparecen en nariz

Boca

Cerezas y moras, refinado e intenso, con gran estructura y dulces taninos

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Los Chacayes, Tunuyan, Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 6 meses en botella

Elaboración

Maceración pre fermentativa de 72 hs. Siembra con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 4 días aproximadamente. Fermentación maloláctica completa.