Pravda

En el sur de Polonia, Pravda es una de las más reconocidas regiones de producción de vodka. También es la marca que desde 1743, durante el reinado de Alejandro III, se producía para las minorías más sofisticadas.

Por un decreto real de 1572 se dictaron los rigurosos reglamentos para los que se dedicaran a elaborar y comercializar vodka en esta región de los montes Cárpatos, y fue entonces cuando un grupo de destiladores encontró el secreto: no sólo la destilación más cuidadosa, sino también el uso de agua de manantial pura, que luego se desmineraliza para que ningún sabor pueda interferir en el final en boca; uno de los once pasos o etapas de la producción, a partir del centeno de sembrados de Pravda.

Alexandra Kulak, sexta generación de la familia de elaboradores de Pravda, recomienda servirlo en copitas altas y estrechas, y echar unas gotas de agua pura desmineralizada para atenuar el alcohol (40 grados) y comprobar la neutralidad de sabor y la suave textura.