Brillante color topacio con tonos naranjas y dorados. Delicado en la nariz, ofreciendo notas de caramelo y vainilla, con aromas a tostados y pistas de vino. Es seco y delicado, con toques de almendras tostadas y pasas.
Notas de cata
Vista
Brillante color topacio con tonos naranjas y dorados
En botas de roble americano durante un mínimo de 12 años, siguiendo el tradicional sistema de Soleras y Criaderas
Enólogo
Antonio Flores
Precio de lista
$255.882,00
Elaboración
La producción comienza con la selección de uvas.
El mosto obtenido es destilado siguiendo el proceso de doble destilación. Este proceso se lleva a cabo en dos alambiques tipo "Charentais". Sólo será utilizada la parte central del alambique, conocida como "el corazón", que tiene contenido alcohólico de entre 65 y 72% Vol.
Este licor denominado "holanda" será envejecido en botas para producir Brandy de Jerez.