Talisker

HISTORIA

La destilería Talisker fue fundada en 1830 por Hugh y Kenneth MacAskill, y construida en 1831 en Carbost, después de varios intentos fallidos en otros sitios cuando adquirieron el contrato de arrendamiento de Talisker Del Clan MacLeod.

La destilería fue reconstruida entre 1880 y 1887, y ampliada en 1900. Fue reconstruida en 1960 después de un incendio que la destruyó completamente.

La destilería opera cinco alambiques; dos alambiques de lavado y tres alambiques espíritu. Todos los alambiques utilizan tinas de gusano (bobinas de condensación) en lugar de un condensador moderno, que se cree que da al whisky un sabor "más completo" (en sí misma, una indicación de mayor contenido de azúcar). Durante este primer período, el whisky se producía utilizando un método de triple destilación, pero cambió a la destilación doble más convencional en 1928.

Talisker fue adquirida por Distillers Company en 1925 y ahora es parte de Diageo.