La receta de Nero 53 nace en Italia, en la región del Piamonte, donde las familias del siglo XVIII competían con otras regiones italianas por sus exclusivas recetas culinarias y sus vinos.
Esta bebida espirituosa o "amaro", como también se la denomina, cobró relevante importancia dentro de la cultura italiana, considerándola un revitalizante con propiedades curativas.
Las disputas por su origen y denominación son centenarias. De ahí que las recetas de estos amaros eran celosamente guardadas y pasadas de generación en generación.