Nace en Canadá en 1984 como el primer licor de whisky infusionado con canela al que denominaron “Dr. Mc Gillicuddy’s Fireball Cinnamon Whisky”.
Se basa en la historia de un médico llamado Dr. Mc Gillicuddy, apodado como “Dr. Shot” tras haber creado una serie de bebidas medicinales.
La marca fue comprada en 1989 por Sazerac, una empresa de Nueva Orleans especialista en vinos y destilados. Y en 2007, decidió relanzar la marca en EEUU bajo el nombre de «Fireball Cinnamon Whisky». Esta introducción fue seguida del lanzamiento de la marca en otros países.