Lunfa

HISTORIA

Gastón Martínez, CEO de la compañía, se declara fanático del Negroni, y su pasión por la coctelería es lo que lo llevó a interesarse por el mundo del vermut. En 2017, junto a Julián Varea, su socio y maestro de recetas, observaron que en Europa el vermut estaba "relanzado" y comprendieron que era una categoría que llegaría a nuestro país para instalarse.

"Entendiendo que había otros perfiles además de los tradicionales en el mundo del vermut, comenzamos el proceso creativo: venimos de la industria del vino, y en vez de hacer el vermut a partir de un vino ya oxidado, partimos de un vino de súper alta gama: eso es lo que hace tan distintivo al Lunfa".

Los botánicos que utilizan son naturales: "Se pela todo fresco" y sostiene que Lunfa "es el más cosmopolita de todos los vermuts que se hacen en Argentina". Por un lado, recalca que es muy europeo porque mantuvieron todo aquello que les gustaba, pero con una impronta bien argentina.