Barenjager

HISTORIA

El licor de miel Bärenjäger tiene una rica historia. Es un estilo de licor llamado meschkinnes que se desarrolló como un licor ilegal parecido a un hidromiel entre los Bärenjägers (en alemán, "cazadores de osos"). La historia es que la dulce bebida de miel se usaba para atraer a los osos, por lo que se la conoció como bärenfang ("trampa para osos"). Un licor casero popular en el siglo XV, Tuecke & Koenig Bear Trap Company introdujo el primer bärenfang producido comercialmente, llamado Bärenjäger.

La receta actual de Bärenjäger se perfeccionó en el siglo XVIII. Lo produce desde hace mucho tiempo Schwarze & Schlichte, una empresa familiar alemana con más de 300 años de experiencia en la destilación. Como muchos licores especiales, los detalles exactos de cómo se elabora el Bärenjäger se mantienen en secreto.