Producido desde 1915, Absente es un producto creado en base de absenta utilizando la clásica planta de ajenjo, tujona y una mezcla de esencias de anís que incluyen anís verde, esencia de anís estrellado y absenta.
Absente está mezclado con menta y melisa, azúcar de caña y agua, dando un sutil aroma a anís, menta y especias. Todos estos ingredientes se destilan juntos para dar un sabor tradicional, fresco y picante.
Absente es producido en Provenza, Francia por "Les Distilleries et Domaines de Provence", fundada en 1898. Distilleries et Domaines de Provence ha estado elaborando aperitivos y licores durante más de cien años y son conocidos por su capacidad de mantener la tradición milenaria de recolección de hierbas, por sus ingredientes, preservándolas a través de sus productos.