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Familia Zuccardi

Zuccardi Blanc de Blancs Cuvée Especial

Extra Brut · Espumante

$63.500,00
$ 57.15000

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Descripción

Vista: Amarillo verdoso, con finas cadenas de continuas burbujas que forman un persistente anillo.
Aroma: Intenso ataque de miel, que se combina con la fruta blanca típica del chardonnay de Tupungato como la pera y el membrillo. El pan tostado y la manteca nos delatan su larga estadía en contacto con levaduras. Complejo con notas de cáscara de naranja y cerezas en almibar.
Sabor: De gran volumen, concuerda con la sensación de nariz. Reseñas a miel se hacen presentes nuevamente, combinándose con notas a cereales. De buen equilibrio, graso y de final largo y fresco. La fineza y elegancia de las burbujas dan una sensación de cremosidad en el paladar, delicado atributo al combinarse con los aromas a frutas blancas.

Notas de cata

Vista
Amarillo verdoso, con finas cadenas de continuas burbujas que forman un persistente anillo
Nariz
Intenso ataque de miel
Boca
De gran volumen, concuerda con la sensación de nariz

Ficha técnica

Categoría
Espumantes
Tipo
Variedad
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
Volumen
750 ml
Alcohol
12,5%
Corte
100% Chardonnay
Enólogo
Rubén Ruffo
Precio de lista
$63.500,00
Elaboración
Cosecha: Manual en cajas de 25 Kg. Vino Base: Prensa directa separando solamente el primer jugo (Cuvée). Desborre por frío y frementación con mosto limpio entre 15 y 17º C. Método Champenoise. Segunda fermentación en la botella. Tiempo sobre levaduras: 58 meses.

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