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Goyenechea

Goye Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc · Blanco

Sin stock

Amarillo de tonos verdes y de reflejos brillantes. Presenta vivacidad y elegancia cromática.
De aroma intenso, con frutas tropicales y algo de pomelo; muy agradable.
La entrada en la boca es dulce y fresca, aparece bien el sabor a ananá, un leve fumé y cítricos. Al final es un vino ligero, característico de un Sauvignon elaborado con uvas bien maduras.

Vista

Amarillo de tonos verdes y de reflejos brillantes

Nariz

De aroma intenso, con frutas tropicales y algo de pomelo; muy agradable

Boca

La entrada en la boca es dulce y fresca, aparece bien el sabor a ananá, un leve fumé y cítricos

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Sauvignon Blanc

Productor

Goyenechea

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

515

Volumen

750 ml

Alcohol

12,5%

Corte

100% Sauvignon Blanc

Temperatura de servicio

10º a 12º C

Enólogo

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

Elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg y transporte inmediato a la bodega (2km). Proceso De Vinificación: La uva, estrujada y despalillada, es sometida a una maceración pelicular durante 4hs, tras lo cual es prensada suavemente y el jugo se enfría y se trasiega a un tanque de acero para realizar un desmangado durante 72 hs. Después se calienta a 15º C y se fermenta con levaduras seleccionadas. Durante la fermentación se clarifica con bentonita y reañade ácido tartárico y nutrientes según necesidades. La fermentación maloláctica es evitada y, tras la clarificación final con bentonita, CMC y sulfitado, se embotella.

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Calificaciones de Goye Sauvignon Blanc

5,0 30/06/2015

"Es el mejor saúvignon blanc. Inclusive comparado con los de mucho mayor valor por botella . Lo consumo hace 18 años y la calidad es la misma de siempre . EXCELENTE"