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Doña Paula Sauvage Blanc

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FICHA TÉCNICA

Doña Paula Sauvage Blanc presenta un color amarillo pálido.

Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco con notas cítricas, como pomelo, y un toque de menta.

En boca, es fresco, con acidez marcada, muy vivaz y persistente.

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CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Doña Paula

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Sauvignon Blanc

ALCOHOL

12%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Viñedos: Los Cerezos; Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1000

PRECIO DE LISTA

$11.871,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

6º a 8º C

ELABORACIÓN

Cosecha en la que se evita la oxidación, durante la tercera semana de febrero. Enfriado y prensado suave. Se lleva a cabo una maceración pelicular con el fin de transferir carácter varietal del hollejo al mosto. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para preservar aromar primarios y luego una segunda fermentación para la toma de espuma.

PAÍS

Argentina

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