Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut

Rosé · Espumante

Sin stock

Sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado.
Voluminoso y distinguido; con taninos livianos y elegantes. El balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca.

Vista

Salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado

Nariz

Con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Rosé

Productor

Cruzat

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1400

Volumen

750 ml

Corte

90% Pinot Noir | 10% Chardonnay

Crianza / barricado

El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses.

Enólogo

Pedro Rosell - Lorena Mulet

Elaboración

El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aproximadamente y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques "vela" de acero inoxidable.

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Calificaciones de Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut

5,0

"Muy buena predisposición"

5,0

"Probe este ejemplar con el sello de premiado en la etiqueta. Realmente me parece uno de los mejores espumantes argentinos. Frutado, carnoso pero fresco, y con burbujas que no molestan en lo absoluto. Un placer para beber..."