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FICHA TÉCNICA

De color rojo intenso y profundo, con reflejos violáceos.

En nariz aparecen aromas a ciruelas, higos y chocolate.

En boca se presenta con buena entrada, gran complejidad y untuosidad, con una marcada presencia de taninos maduros.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Callia

TIPO

VARIEDAD

CORTE

70% Syrah | 30% Malbec

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

650

PRECIO DE LISTA

$3.800,00

ELABORACIÓN

Cosecha: se realizó en el mes de Marzo .La uva se recolectó en forma manual y se transportó a bodega en bins de 400 Kg cada uno. Selección: Se realizó una selección manual de racimos previo al despalillado. Maceración prefermentativa: Luego se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 72 horas. Fermentación alcohólica: La fermentación se efectuó con inoculación de levaduras seleccionadas a 24º C durante 14 días.

ENÓLOGO

Oscar Biondolillo

PAÍS

Argentina

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