Callia Syrah Malbec

Blend · Tinto

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De color rojo intenso y profundo, con reflejos violáceos.
En nariz aparecen aromas a ciruelas, higos y chocolate.
En boca se presenta con buena entrada, gran complejidad y untuosidad, con una marcada presencia de taninos maduros.

Vista

Color rojo intenso y profundo, con reflejos violáceos

Nariz

A ciruelas, higos y chocolate

Boca

Se presenta con buena entrada, gran complejidad y untuosidad, con una marcada presencia de taninos maduros

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Blend

Productor

Callia

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Departamento de Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.

Altura (s.n.m.)

650

Volumen

750 ml

Alcohol

14%

Corte

70% Syrah | 30% Malbec

Enólogo

Oscar Biondolillo

Precio de lista

$5.900,00

Elaboración

Cosecha: se realizó en el mes de Marzo .La uva se recolectó en forma manual y se transportó a bodega en bins de 400 Kg cada uno. Selección: Se realizó una selección manual de racimos previo al despalillado. Maceración prefermentativa: Luego se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 72 horas. Fermentación alcohólica: La fermentación se efectuó con inoculación de levaduras seleccionadas a 24º C durante 14 días.