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FICHA TÉCNICA

Llamamos a este vino "Bestial", expresión de "brutal y tremendo", porque así era el vino obtenido después de la fermentación.

Las uvas para este vino provienen de plantas que estuvieron años abandonadas, y producen muy poco racimos muy pequeños y concentrados.

Tratar de domar esta bestia es todos los años un desafío fantástico, y el dragón mordiendo su cola simboliza la culminación de ese desafío.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Maal Wines
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistaflores Oeste, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1170
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo en roble: 14 meses para 80% del vino – 20% sin madera. Tipo de roble: Barricas de 225lts: 40% Francés – 40% Americano – 20% Rumano. 80% nuevo – 20% 2do uso.
PRECIO DE LISTA
$53.000,00
ELABORACIÓN
Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg. Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 5 días. Tiempo total de maceración: 28 días. Tipo de levaduras: Indígena. Temperatura de Fermentación: entre 26-28 °C.
PAÍS
Argentina

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