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Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir
Pinot Noir · Tinto
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Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Pinot NoirDescripción
Se destaca por la intensidad y complejidad de sus aromas.
Amplitud, delicadeza en boca y acidez natural, y por su prolongado y refrescante final que lo hacen un vino único como el terruño que le dio origen.Notas de cata
NarizSe destaca por la intensidad y complejidad de sus aromasBocaAmplitud, delicadeza en boca y acidez naturalFicha técnica
CategoríaVinosTipoVariedadProductorPaísArgentinaLugar de ElaboraciónFinca San Pablo, Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.Altura (s.n.m.)1400Volumen750 mlAlcohol14,5%Corte100% Pinot NoirDensidad5500Crianza / barricado10 meses en barricas de roble francés.Temperatura de servicio16º CEnólogoJosé Galante - Gustavo BauzáPrecio de lista$60.000,00ElaboraciónLa cosecha del Pinot Noir comenzó el 16 de abril en Finca San Pablo.
Se realizó cosecha manual en bins de plástico. Se realizó un descobajado de los frutos, una maceración previa pre fermentativa a 10/12 grados centígrados, fermentación con levadura seca activa a 26/28 grados centígrados.
Fermentación en cubas de roble francés de 7000 lts de capacidad.Calificaciones de Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir
4,0 ★ ★ ★ ★ ★"Sutilmente licoroso excelente"Si te gusta este
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