Ruca Malén Capítulo Dos Pinot Noir

Pinot Noir · Tinto

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Color rojo rubí. Es puro y complejo en nariz, con aromas que recuerdan a frambuesas, arándanos y toques herbales; combinados con notas de te negro y grafito. En boca es equilibrado y elegante, presenta taninos de grano fino y textura mineral. El final es largo y sutil.

Vista

Rojo rubí

Nariz

Es puro y complejo en nariz, con aromas que recuerdan a frambuesas, arándanos y toques herbales; combinados

Boca

Es equilibrado y elegante, presenta taninos de grano fino y textura mineral

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Pinot Noir

Productor

Ruca Malén

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1350

Volumen

750 ml

Corte

100% Pinot Noir

Crianza / barricado

10 meses en barricas de roble francés.

Temperatura de servicio

13° a 15° C

Enólogo

Pablo Cúneo

Elaboración

Cosecha manual y selección en viñedo y bodega. Luego, fermenta en pequeñas vasijas y tanques de acero inoxidable, llenados por gravedad y con algo de racimos enteros. Se realiza una maceración en frío los primeros días, para extraer color y fruta. Luego comienza la fermentación alcohólica, donde se realizan pisoneos suaves para una extracción delicada.