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Paz Malbec
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Paz Malbec

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FICHA TECNICA

Este vino posee un intenso color violeta con tonos brillantes.

Presenta un excelente balance entre la fruta y la madera; notas de ciruela madura, café tostado y chocolate.

Posee buena estructura y taninos suaves.
Categoría
Vinos
Productor
Tipo
Tinto
Variedad
Malbec
Corte
100% Malbec
Alcohol
14%
Lugar de Elaboración
Valle de Pedernal. Provincia de San Juan, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1350
Crianza / Barricado
Añejamiento en barricas nuevas de roble americano y francés durante 15 meses.
Temperatura de Servicio
16º a 18º C
Elaboración
Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg. Descobajado. Selección de bayas. Fermentación clásica conjunta usando levaduras seleccionadas. Tanque fermentador rotativo. Prensado neumático. Fermentación malo-láctica natural. Auto-clarificación y trasiego de desborre.

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