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FICHA TÉCNICA

Color amarillo dorado, de media intensidad.

Un blanco fresco y sencillo con aromas a cítricos y ananá, algo mineral.

En boca es de cuerpo completo, con sabores a peras cocidas, de buena persistencia.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Viña Alicia
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chardonnay
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
13,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Las uvas seleccionadas pasan a la despalilladora mecánica o manual, según la variedad, y de ahí a la prensa hidráulica de madera. El prensado es suave y lento, para el buen escurrimiento del zumo. Este zumo va a cubas de acero inoxidable dentro de una cámara de frío a 15°C, que es la temperatura del tiempo de fermentación. Terminada la fermentación se trasiega y queda en cubas de acero inoxidable hasta ser embotellado.
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Paso de Piedra Chardonnay

08/03/2021
"No es ácido, suave al paladar"

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