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Particular Bianchi Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Color rojo profundo y atrayente, sus complejos aromas se elevan intensos de la copa captando inmediatamente nuestros sentidos.

En él se dibujan claramente la características de los Cabernet Sauvignon argentinos, con nítidos aromas a bayas y pequeños frutos silvestres como la mora y el cassis que se mezclan en intimidad con los aromas especiados y la vainilla, el chocolate y los aromas tostados a café aportados por su crianza en barricas de roble.

En boca es impetuoso, corpulento y con un gran nal que deja nítidos recuerdos de especias.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Bianchi
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
VOLUMEN
750 ml
CORTE
95% Cabernet Sauvignon | 5% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Asti, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
760
CRIANZA / BARRICADO
Barricas nuevas de roble francés (95%) y roble americano (5%) de tostado medio durante 12 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha manual de uvas seleccionadas en cajas plásticas de 20 kg de capacidad, descobajado y molido suave, fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas de no más de 29°C, la maceración en fermentación se optimiza de modo de obtener la mejor relación de sabor, aromas y estructura. El vino descansa en barricas nuevas de roble francés (95%) y roble americano (5%) de tostado medio durante 12 meses, en los cuales intensifica complejidades y acrecienta su personalidad. Luego de este tiempo en barricas, se realiza el blend final mediante intensas degustaciones y el embotellado sin filtrar debido a la clarificación y estabilización natural obtenida en la crianza del vino.
ENÓLOGO
Silvio Alberto
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Particular Bianchi Cabernet Sauvignon

10/03/2021
"2006 soberbio superior indescriptible"
14/02/2021
"Gran, gran vino. Tomé un Cabernet Sauvignon del 2011 que había comprado hace tiempo. Una lástima que la botella tenga solo 750 ml..."
10/09/2020
"Mucho sabor, muy intenso. Estilo tradicional."

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