Goye Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Rojo con tintes violáceos, brillante y con vivacidad; notable para el tiempo que ha permanecido en botella.

Aroma suave, que luego de agitar la copa aparece con mayor intensidad y permite percibir dejos de frutas secas, ciruelas, nuez, y frutos rojos. Especiado y armónico.

Muy buen volumen en boca, untuoso y de buen cuerpo.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Goyenechea

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

13,9%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

515

CRIANZA / BARRICADO

El vino permanece en botella durante un año al perfecto abrigo de las antiguas cavas de la bodega.

TEMPERATURA DE SERVICIO

18º a 20º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg y transporte inmediato a la bodega (2km). Proceso De Vinificación: La vendimia, despalillada y estrujada, se escuba fermentando durante 7 días a temperaturas controladas de 26 a 28º C en tanques de acero inoxidable de 15000 L, con remontajes diarios y un délestage por día. En el proceso se adiciona el ácido tartárico y nutrientes necesarios según los tests analíticos diarios. La fermentación maloláctica tiene lugar espontáneamente. El vino se trasiega y sulfita a los 20 días. Tras ello se estabiliza con bentonita y goma arábiga según necesidades.

ENÓLOGO

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Goye Cabernet Sauvignon

28/06/2021

"La atencion excelente. El precio adecuado. Mi satisfaccion total. Lo logre en tiempos de pandemia, cuando todos estan alterados. Recomiendo tratar con espaciovino."